Naše tipy sú skvelé aj na prípravu lahodného občerstvenia pre priateľov a blízkych. Vyberte si niektorý z našich receptov a uvidíte, ako tento pokrm zažiari na jedálenskom stole, zaujme a prinesie kulinársky zážitok.
Melónový šalát s fetou a mätou
Osviežujúce, zdravé a chutné jedlo, ktoré ľahko a rýchlo pripravíte. Sladkosť melónu sa nádherne snúbi s ľahko slanou fetou a osviežujúcou mätou, čo vytvára harmonický a zároveň zaujímavý chuťový zážitok. Feta pridáva krémovosť, ktorá kontrastuje s chrumkavosťou melónu.
Suroviny:
- 1 malý melón, nakrájaný na kocky
- 200 g syra feta, rozdrobeného
- 1 zväzok čerstvej mäty, nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- Šťava z 1 limetky
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup
Nakrájajte melón na kocky a preneste ich do veľkej šalátovej misy. Pridajte feta syr a nasekanú mätu. Pokvapkajte olivovým olejom a limetkovou šťavou. Ľahko osoľte a okoreňte podľa chuti. Šalát jemne premiešajte a servírujte ihneď.
Quinoový šalát s grilovanou zeleninou
Quinoový šalát s grilovanou zeleninou je vynikajúcou voľbou pre letné pikniky, grilovanie alebo ľahký obed. Tento pokrm nie je len chutný, ale aj plný zdraviu prospešných látok. Tento šalát je ľahký, ale sýty, čo je perfektné pre horúce letné dni, kedy máme tendenciu preferovať ľahšie jedlá. Obsahuje relatívne málo kalórií, čo ho robí ideálnym pre tých, ktorí chcú udržiavať alebo znižovať váhu bez toho, aby sa museli vzdať chutných pokrmov.
Suroviny:
- 1 šálka quinoy
- 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
- 1 žltá paprika, nakrájaná na prúžky
- 1 cuketa, nakrájaná na kolieska
- 1 baklažán, nakrájaný na kolieska
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica balzamikového octu
- Hrsť čerstvej bazalky, nasekané
- Soľ a korenie podľa chutiPostup
Quinú uvarte podľa návodu na obale a nechajte vychladnúť. Zeleninu grilujte na grile alebo na grilovacej panvici do mäkka. V mise zmiešajte quinú, grilovanú zeleninu, olivový olej a balzamikový ocot. Ozdobte bazalkou a podávajte.
TIP: Podľa vašej chuti môžete pridať aj čerstvé paradajky či inú obľúbenú zeleninu.
Lososové carpaccio
Lososové carpaccio je ideálnym letným pokrmom, ktorý ponúka osvieženie, výživné látky a chuťový zážitok. Jeho príprava je jednoduchá, rýchla a výsledný pokrm je esteticky príťažlivý a veľmi chutný.
Suroviny:
- 300 g čerstvého lososa
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička kaparov
- Hoblinky parmezánu
- Hrsť čerstvého kôpru alebo rukoly
- Soľ a čerstvo mleté korenie
Postup
Nakrájajte lososa na veľmi tenké plátky. Lososa rozložte na tanier, pokvapkajte citrónovou šťavou a olivovým olejom. Posypte kaparmi, parmezánom, kôprom či rukolou. Dochuťte soľou a korením. Lososové carpaccio ihneď podávajte, ideálne s čerstvým pečivom.
TIP: Carpaccio je univerzálny a flexibilný pokrm, ktorý môžete prispôsobiť podľa vlastných chutí a surovín, ktoré máte po ruke. Pokiaľ nie ste milovníkmi lososa, vyskúšajte iné varianty – hovädzie carpaccio, carpaccio z červenej repy, tuniakové carpaccio alebo carpaccio z cukety.
Suroviny, ktoré môžete použiť pre akékoľvek carpaccio: extra panenský olivový olej, balzamikový ocot, parmezán a rukola.
Vďaka jednoduchej a rýchlej príprave strávite menej času v kuchyni a viac času si užijete roky a spoločnosti priateľov a svojich blízkych. Vychutnajte si tieto ľahké pokrmy, ktoré potešia nielen vaše chuťové bunky, ale aj vaše zdravie!