Správne usporiadanie chladničky je nevyhnutné nielen pre zachovanie čerstvosti potravín, ale aj pre zlepšenie organizácie a ľahký prístup k potravinám.
Tu je niekoľko tipov na efektívnu organizáciu chladničky nielen na Vianoce:
1. Vyčistite chladničku
Predtým než začnete s usporiadaním, vyberte všetky potraviny a zbavte sa starých, minulých a nepotrebných vecí. Umyte vnútro chladničky teplou vodou a saponátom alebo použite roztok vody s octom. Ocot neutralizuje pachy a všetko dokonale vyčistí. Dbajte na to, aby police a zásuvky boli tiež dôkladne vyčistené. Chladnička by mala byť čistá a hygienická.
2. Rozdelenie do zón
Základné pravidlo je správne rozmiestnenie surovín do políc a priehradok. Chladničku môžete rozdeliť na rôzne teplotné zóny. Najväčší chlad sa drží v spodnej a v zadnej časti chladničky a najteplejšie bude na hornej polici a vo dverách. Potraviny umiestnite vhodne do jednotlivých zón podľa ich teplotných potrieb. Zóny zvyčajne zahŕňajú horné, stredné police, dvere chladničky, spodné police a šuplíky.
Horná polica:
Skladujte tu hotové jedlá, ktoré plánujete čoskoro konzumovať. Na hornej polici je vhodné umiestniť aj vajíčka alebo tvrdé zrejúce syry, maslo, pretože nepotrebujú tak nízku teplotu ako ostatné potravinové produkty.
Stredná polica:
Upravené mäsové výrobky, ako šunky, salámy, klobásy a párky vložte do stredu chladničky. Mlieko, jogurty, syry a ďalšie mliečne výrobky patria aj do strednej časti, najlepšie o policu vyššie nad mäsové výrobky. Voda, šťavy a iné nápoje môžu byť umiestnené aj do strednej zóny alebo do dverách chladničky.
Dvere chladničky:
V tejto časti chladničky je najväčšie teplo, preto tu skladujte potraviny, ktoré sú odolné a vyššia teplota im nevadí. Ako už bolo povedané, najvhodnejšie je tu uskladniť akékoľvek nápoje, džúsy, minerálky, šťavy a iné tekutiny. Tiež kečup, horčica a rôzne omáčky a dresingy tu majú svoje miesto. Pokiaľ konzumujete pravidelne vajíčka, aj priestor vo dverách je vhodný na ich uskladnenie.
Spodná polica:
Pre surové mäso, hydina a ryby je najlepšie umiestnenie do spodnej časti chladničky, pretože je tu najchladnejšie. Dbajte na to, aby tieto potraviny boli riadne oddelené od ostatných, aby nedošlo k ich kontaminácii. Môžete tu taktiež skladovať potraviny v uzatvárateľných plastových dózach.
Spodné šuplíky:
Spodné šuplíky sú vhodné na uskladnenie ovocia a zeleniny. Pokiaľ je to možné, ovocie a zeleninu oddeľte. Majú totiž odlišné procesy zrenia a je dobré, aby sa vzájomne neovplyvňovali. Jeden šuplík môžete vyhradiť pre ovocie, najmä jablká, bobuľovité ovocie a hrozno. Druhý šuplík je určený pre zeleninu, ako sú šalátové listy, mrkva, pór, zeler, reďkovky a brokolica.
Čo do chladničky nepatrí:
- banány, mango, ananás, melóny a akékoľvek iné exotické či lokálne ovocie, ktoré ešte dozrieva
- paradajky, papriky, uhorky, cukety, cibuľa, cesnak, baklažán, zázvor a zemiaky
- pečivo
- trvanlivé potraviny – med, uzavreté plechovky a zaváraniny.
3. Uložte produkty na základe potrieb
Skladujte potraviny tak, aby boli ľahko dostupné. Výrobky a ingrediencie, ktoré častejšie používate, dajte dopredu, aby boli dobre vidieť a boli rýchlo k dispozícii.
4. Sledujte a kontrolujte dátum spotreby
Sledujte alebo si označte potraviny s dátumom spotreby, aby ste zabránili konzumácii prešlých potravín. To, čo je nové umiestnite do zadnej časti chladničky. Staršie suroviny uskladnite do prednej časti, aby sa čo najskôr spotrebovali. Akonáhle sa blíži dátum spotreby niektorých potravín, ihneď posuňte tieto produkty čo najviac dopredu.
5. Pravidelne preverujte obsah
Raz týždenne alebo podľa potreby skontrolujte obsah chladničky a odstráňte potraviny, ktoré prešli, a jedlo, ktoré viete, že už nepoužijete.
6. Udržujte chladničku čistú
Pravidelne čistite chladničku, odstráňte rozliate tekutiny a zvyšky potravín, aby ste zabránili vzniku zápachov a prenosu baktérií.
7. Skladujte potraviny vo vhodných obaloch
Využite uzatvárateľné plastové kontajnery, potravinové tašky a obaly, aby ste zabránili prenosu pachov a zápachov medzi potravinami.
8. Používajte praktické organizéry
Používajte organizéry, plastové kontajnery, krabičky, misky a úložné boxy na lepšie usporiadanie a oddelenie rôznych kategórií potravín. Tieto produkty vám pomôžu udržať chladničku prehľadnú, organizovanú a maximalizovať využitie priestoru. Praktické a veľmi obľúbené sú nádoby na vajíčka, priehľadné plastové dózy na syry, údeniny a hotové jedlá, zásuvky na ovocie a zeleninu.
Udržiavať systém a poriadok v chladničke je veľmi dôležité. Vďaka tomu totiž skonzumujete všetky potraviny včas a predídete zbytočnému plytvaniu. Správne usporiadanie chladničky vám pomôže tiež udržiavať potraviny dlhšie čerstvé a predchádzať nebezpečenstvu vzniku ochorení z potravín.
Nech sa vám darí udržať chladničku upratanú a zorganizovanú! Držíme palce!